10 idées d'amuse-bouche

Voici 10 mini-recettes vite faites, bien faites, pour un apéritif dînatoire varié, coloré et réussi !




Mini bruschettas aux tomates confites
Toastez des rondelles de pain campagne. Frottez-les à l'ail et arrosez-les d'huile d'olive. Posez une tomate confite sur chaque rondelle de pain. Décorez avec du basilic haché.

Verrines de crème froide de haricots blancs au magret de canard
Mixez une boîte de haricots blancs avec un peu de crème liquide et une pointe de vinaigre. Salez et poivrez. Coupez des tranches de magret de fumet en lanières. Versez la crème dans de petits verres et parsemez-les de lanières de magret.

Endives farcies au thon
Mélangez du thon en boîte avec du jus de citron, du fromage frais et de l'aneth. Salez et poivrez. Farcissez des feuilles d'endives avec ce mélange.

Tartares de thon à la thaï
Coupez des pavés de thon frais en petits cubes. Mélangez-les avec du jus de citron vert, de la sauce de soja, du nuoc mam et de la coriandre fraîche. Servez dans des petits verres.

Pilons de poulet laqués
Préchauffez le four à 180°C. Enrobez les pilons de poulet d'un mélange de miel et de sauce soja. Mettez-les au four 20 minutes, arrosez-les avec le jus pendant la cuisson. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Bouchées d'agneau panées au parmesan
Coupez de la viande d'agneau en petits cubes. Passez-les dans de la farine, puis dans de l'œuf battu et enfin dans du parmesan râpé. Faites les dorer à la poêle à l'huile d'olive. Servez-les sur des pics avec une sauce au yaourt et à l'ail écrasé.

Mini crumbles de champignons
Préchauffez le four à 180°C. Disposez des tranches de champignons dans des petits ramequins. Salez et poivrez-les. Mélangez 1/4 de beurre, 1/4 de mimolette vieille râpée, 1/4 de farine, 1/4 d'amandes en poudre. Répartissez le mélange sur les ramequins. Enfournez pour 25 minutes.

Tartelettes chèvre courgette
Préchauffez le four à 180°C. Découpez des petits disques de pâte feuilletée. Tartinez les de chèvre frais. Posez une rondelle de courgette dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes. Décorez-les avec un peu de menthe fraîche.

Mini blinis au mascarpone et aux œufs de saumon
Mélangez du mascarpone avec de la crème fraîche. Salez et poivrez. Tartinez des mini blinis avec ce mélange. Posez-y des œufs de saumon et décorez avec un peu de ciboulette hachée.

Tomates cocktails aux poivrons et crevettes
Mixez des poivrons confits avec de la feta. Farcissez des tomates cocktail avec ce mélange. Plantez une crevette cuite et décortiquée dans chaque tomate farcie.

ah la la sa donne l eau a la bouche

miam miam ca à l'air vraiment délicieux dis donc

et oui et sa facil a faire tout sa

oui je pense aussi allez quand m'en fais tu

un jour je croix bien

ah ben j'attends alors

et oui comme tu dit

mais pas trop longtemps

et bien on verra bien

oh c'est pas gentil du tout ca